Weekendtip: 14 zoete en hartige recepten voor ontbijt en brunch

## **Zoete ontbijt- en brunchrecepten** ### **1. Koekjes als ontbijt** Pak het eens anders aan en serveer koekjes als ontbijt. **Vers gebakken havermoutkoekjes**, bananen en yoghurt vormen een voedzame en originele start van de dag. {r:iXyEFfn90pd48qiaOhzB} ### **2. Havermout(pannen)koeken** Deze uit de kluiten gewassen havermoutkoeken hebben iets weg van kleine **pannenkoeken, maar dan zonder eieren**. Met een toef plattekaas en vers fruit is dit een leuke afwisseling voor de klassieke zondagse pistolet. {r:5QTIn71mJbsKA4zp9RtU} ### **3. Muesli à la Meus** Meusli, da’s Meus zijn versie van muesli of granola. Deze **geroosterde ontbijtmix** zit tjokvol havermout, noten, pitten, zaden en wat zoetigheid. Dit kan je nog een aantal weken bewaren in een afgesloten pot dus maak ineens een dubbele portie! {r:RUDnJm1IipTXOfytSQyU} ### **4. Lactosevrije en glutenvrije ontbijtpannenkoeken** Dit is een **gezond ontbijt** voor echte kampioenen. Door het gebruik van boekweitmeel, amandelpoeder en rijstmelk verteren de pannenkoeken makkelijker en zijn ze ook geschikt voor een lactosevrij of glutenvrij dieet. Wat een feest! {r:TTeHEFJDwQipuDhurhqi} ### **5. Wentelteefjes** Verloren brood, wentelteefjes, gewonnen brood, … Noem het hoe je wil. Dit ontbijtrecept is **de perfecte manier om brood van gisteren te upcyclen** tot een fantastisch ochtendmaal. Supermakkelijk en superlekker! {r:MGFSDTQnwDProE0OtTTR} ### **6. Bananenbrood met noten** Dit fruitig ontbijt slaat de brug **tussen cake en brood**. Met rijpe bananen, wat bloem, eieren en smaakmakers flans je een eenvoudig maar overheerlijk bananenbrood in elkaar waar je zowel ’s ochtends als om vier uur heerlijk van kan smullen. {r:ipY2u0IGLrPCf3ieRu6q} ### **7. American pancakes en blueberry muffins** Dit is de *real deal*. Nergens bakken ze pannenkoeken en muffins luchtiger dan in de VS. Deze **ontbijtpannenkoeken en ontbijtmuffins** kan je pimpen naargelang je goesting en zijn bovendien makkelijk mee te nemen. Win win! {r:C6sEKMk4DP13zu8PLwp1} ### **8. Yoghurt met rabarbercompote** Voor een **licht ontbijt** raadt Jeroen yoghurt met rabarbercompote en havermoutcrumble aan. Dit is de perfecte combinatie van zoet en zuur, smeuïg en krokant. Soit, alles waar je hartje ’s ochtends naar verlangt. {r:qAg7K3lLiUtBMBH3BRTC} ### **9. Drie verschillende smoothies** Smoothies zijn snel klaar én gezond, ook als ontbijt. Jeroen maakt **drie soorten**: mango-munt, appel-kiwi en banaan-amandel. Maar voel je vooral vrij om je eigen ontbijtsmoothie uit te vinden. {r:ubEOifph9YfbevG2VnfS} ## **Hartige ontbijt- en brunchrecepten** ### 1. **Mexicaanse ontbijtburrito’s** Niemand verwacht zich aan burrito’s aan de ontbijttafel, maar smaken doen ze zeker. De tortillavellen zijn gevuld met een **Mexicaanse mix van eieren, bonen, tomaten en kaas**. Kortom, alles wat je nodig hebt om stevig aan de dag te beginnen. {r:MKyZAjHn3bno7uBcP817} ### **2. Hartige pannenkoek of galette Bretonne** Jeroen ontbijt steevast met een boekweitpannenkoek en een tas koffie. In dit recept vult hij de **hartige pannenkoek met spiegelei, ham en kaas** om hem daarna toe te vouwen als een enveloppe. Snel, simpel en leuk om te maken! {r:qgue9phuvtgGgKZTYM1J} ### **3. English breakfast** De Britten houden er een atypische ontbijtgewoonte op na: hun favoriete ontbijt bestaat uit een uitgebreid en **hartig bord vol worstjes, spek, bonen in tomatensaus en spiegelei**. Geloof ons, zo’n Engels ontbijt staat garant voor tonnen energie! {r:K54mCPwQlqCTGsLwI6LG} ### **4. Kruimelvrije ontbijtrolletjes** Een ontbijt op bed is leuk … tot je de avond nadien kruimels in bed terugvindt. Deze twee soorten ontbijtrolletjes met omelet kruimelen niet – beloofd! – en barsten van smaak. {r:PPvKqu2IpTeD8a1nOwdY} ### **5. Eggs Benedict** Eggs Benedict is een typisch Amerikaans ontbijt van **toast met een gepocheerd ei, Hollandaisesaus en krokant spek**. Hiermee krijg je jong én oud snel uit bed. {r:94t6kJwoi8GzM0S1LCyW}

Weekendtip: 14 zoete en hartige recepten voor ontbijt en brunch

Meer over snel &amp; simpel

Meer over snel & simpel