Wat doe je met de restjes? Smaakvolle ideeën voor de dag na het feest

## Wat doe je met restjes vlees en groenten? Heb je nog wat vlees van het hoofdgerecht over? Of het nu gaat om een stukje kalkoen, varkenshaasje of rosbief, gooi het zeker niet weg. Koud vlees is de ideale basis voor een rijke maaltijdsalade of een stevig belegd broodje. Snijd het vlees in fijne reepjes of blokjes en combineer het met wat verse groenten en een snelle dressing. Ook voor groenten geldt: niet weggooien! Een wokgerecht of quiche is snel gemaakt met voorgegaarde groenten. Ook spaghettisaus of soep zijn ideaal om restjes groenten op te maken.{c:NrotNuRFE6TG371qmAwN}{c:ruhr1F38hUbmg5nHGk7p}{c:ZQAlxQcGGzPQk6YFhj0y}{c:ZOHhryZGOYAJ0McUK1Rg} ## Oud brood en kaas: de perfecte match Niets zo jammer als een mandje met uitgedroogde pistolets of stokbrood na het ontbijt of de kaasschotel. Gelukkig is oud brood de perfecte basis voor een klassieker waar iedereen blij van wordt. En die overgebleven stukjes kaas van de kaasplank? Die zijn goud waard in een warme bereiding. - **Verloren brood en broodpudding:** bak die sneetjes brood op in een mengsel van ei en melk voor een zalig nieuwjaarsontbijt of maak er broodpudding van. {r:YgcJi6Lat7p5txNxBnKY} - **Croques of gratin:** gebruik de restjes kaas (van brie tot harde kazen) voor een luxe croque-monsieur of rasp ze over een ovenschotel. {r:TvyEeJWiPh8n8ZONzJAZ} ## Aardappelen over? Koude aardappelen kan je simpelweg opbakken, heerlijk met een krokant korstje! En ook in deze gerechten heeft onze 'patat' een hoofdrol. {r:aMzluBA08blTWEC0gY6k} {r:aNp72efYQd8L5THg7NZH}{c:pNjQX6JAdzag7CN5Zcda} ## Hoe kook jij met restjes? Heb jij zelf een slimme manier gevonden om je feestrestjes te verwerken, of heb je een van Jeroens tips geprobeerd? Laat het ons weten en deel je creaties op sociale media. Voor nog meer inspiratie om elke dag lekker te koken, kun je altijd terecht op de website en in de app van Dagelijkse kost. ##

Meer over salade