Dat de Franse keuken een grote invloed heeft op onze kookcultuur bewijst deze lijst met veelgebruikte kooktechnieken nog maar eens. Zijn termen zoals arroseren, deglaceren of pliceren geen dagelijkse kost voor jou? Het is nooit te laat om iets bij te leren. Dit zijn de meestgebruikte kooktechnieken om vlees, vis, gevogelte en groenten klaar te maken volgens de regels van de kookkunst.