Instructies
4 personen
- 1
Snijd de worsten en het spek in stukjes en bak ze in olijfolie.
600 g chipolata's, 400 g gerookt spek - 2
Kook de pasta gaar in gezouten water.
500 g pasta - 3
Controleer de oesterzwammen op onzuiverheden, scheur ze in stukken en doe ze bij het vlees in de pan. Rasp er een teentje look bij.
400 g oesterzwammen, 1 teentje Look - 4
Snipper de sjalot fijn en laat meestoven.
1 Sjalot - 5
Snijd de kruiden heel fijn en doe ze mee in de pan.
enkele takjes tijm, enkele blaadjes Salie - 6
Voeg de tomatenblokjes, een flinke scheut water en de kruidenkaas toe. Roer goed. Breng op smaak met cayennepeper en zout.
2 blikken Tomatenblokjes, 1 scheutje Water, cayennepeper, zout, 200 g kruidenkaas - 7
Doe de spinazie bij de saus en laat garen. Voeg wat peper toe.
400 g spinazie - 8
Giet de pasta af en doe ze bij de saus. Meng alles onder elkaar.
- 9
Serveer de pasta meteen. Smakelijk!