Instructies
4 personen
1
Verwarm de oven voor op 185°C.
0,1 l Armagnac, 250 g gedroogde pruimen
2
Meet de juiste hoeveelheid Armagnac af. Leg de gedroogde pruimen in een mengkom en giet er de Armagnac over.
0,5 l melk, 1 vanillestokje
3
Verwarm de melk tot een lauwe temperatuur en voeg er vervolgens de zaadjes en het vanillestokje aan toe.
150 g bloem, 90 g kristalsuiker, 1 snuifje zout, 5 eieren
4
Meng de bloem onder de suiker, het snuifje zout en de eieren tot een glad beslag.
boter, 1 el bloem
5
Maak de bakvorm bak klaar door deze in te smeren met de gesmolten boter en vervolgens te verstuiven met bloem.
6
Haal het vanillestokje uit de lauwe melk en giet deze bij het beslag. Meng alles onder elkaar.
7
Leg de gemarineerde pruimen op de bodem van de bakvorm.
8
Giet het beslag over de gemarineerde pruimen in de bakvorm.
9
Schuif de bakvorm vervolgens in de voorverwarmde oven gedurende 35 minuten ongeveer.
bloemsuiker
10