Instructies
4 personen
Bereiding
1
Verwarm de oven voor op 200°C.
5,33 aardappelen, 100 ml melk, boter, 0,67 ei
2
Schil en kook de aardappelen. Maak hiervan een smeuige puree met het kopje warme melk, boter en ei.
0,67 bloemkool
3
Snijd de bloemkool in kleine roosjes en kook ze gaar.
boter, 666,67 g gehakt
4
Smelt de boter in een bakpan en bak het gehakt rul. (gaar en in korreltjes)
Ad door De Nieuwe Levensgenieter
Wist je dat...? Door een deel van je gehakt door linzen te vervangen, geef je je gerecht een vollere smaak. Linzen zitten ook vol vezels: goed voor je darmen (bewezen beschermend effect tegen darmkanker). Plus, je krijgt zo minder bewerkt vlees binnen. Geniet van deze gezonde twist aan jouw favoriete gerecht!
Maak de bechamelsaus
26,67 g boter, 20 g bloem
5
Smelt de boter in een steelpannetje. Doe er de bloem bij en roer met de garde.
Ad door De Nieuwe Levensgenieter
Wist je dat...? Door volkoren bloem (en geen witte) te kiezen, geef je moeiteloos een boost aan je gezondheid. Volkoren bevat meer vezels: goed voor je darmen (bewezen beschermend effect tegen darmkanker). En geeft je een langer verzadigd gevoel. Met volkoren geniet je dus dubbel van je favoriete gerechten!
6
Laat het mengsel een beetje opdrogen in het pannetje, tot je de geur van koekjes waarneemt.
466,67 ml melk
7
Giet er beetje bij beetje de koude melk bij en roer telkens het mengsel glad. Je kan ook wat kookvocht van de bloemkool toevoegen.
8
Breng al roerend aan de kook, op matig vuur.
nootmuskaat, peper, zout
9
Laat de saus indikken en laat nog enkele minuten doorkoken zodat de bloemsmaak verdwijnt. Breng op smaak met nootmuskaat, peper en zout.
Stel de ovenschotel samen
10
Begin met een laag gehakt onderaan. Hierop komen de bloemkoolroosjes en een laag saus.
11
Voeg de aardappelpuree toe.
geraspte kaas
12
Voeg als laatste een laagje bechamelsaus toe. Strooi daarna de gemalen kaas er bovenop.
13