Instructies
4 personen
1
Kruid de stukken konijn met peper en zout en bak rondom bruin in hete olijfolie.Snipper de ui fijn en rasp de gember. Hak de chilipeper in fijn.
2
Voeg de ui geperste look chilipeper en gember toe en laat 2 minuten mee bakken.Kruid met de ras el hanout en voeg het sinaasappelsap en de bouillon toe. Voeg ook de gepelde tomaten toe.
3
Laat met deksel op de pan en laat 45 minuten sudderen op een laag vuur.
4
Schil en snijd de wortelen en pastinaken in schuine plakjes. Voeg ze samen met de abrikozen toe en laat nog eens 15 minuten verder garen.
5