8 konijnfilets, 0,25 Witte kolen, 0,5 Chinese kolen, 5 lente-uien, 100 g Sojascheuten, 4 kropslaharten, 0,5 teentjes Look, 0,5 chilipeper, 20 g gember, 1 citroen, 1 el bruine suiker, 1 tl mirin, 1 tl sesamolie, 1 tl sojasaus, olijfolie, peper, zout
1
Snipper de knoflook, chilipeper en gember. Doe ze in de blender met het sap van de citroen, bruine suiker, mirin, sesamolie en sojasaus. Mix tot een vinaigrette. Zeef er de kleine stukjes uit.