8
Snijd de boontjes in grote stukken en doe ze bij de gemarineerde sjalot. Snijd de appel in reepjes en voeg ze toe aan de boontjes, gevolgd door een likje goede olijfolie. Ga met een mes door het spek en voeg het toe aan de salade. Scheur de blaadjes van de veldsla en voeg ze toe aan de salade. Kruid met peper en zout. Meng alles goed onder elkaar.