Instructies
4 personen
Vanillecoupe met frambozen, kardemomroom en krokante havermout
1
Kneus de kardemompeulen en verzamel de zaden die erin zitten. Doe ze in de vijzel en plet ze tot fijn poeder. Je kan ook kardemompoeder gebruiken.
2
Verhit een pan op een matig vuur en strooi er de havermoutvlokken in.
3
Rooster de havermout zacht bruin. Schud de pan regelmatig op, zodat de vlokken niet verbranden.
4
Schenk de room in een mengpot en klop hem half op. Roer er de honing doorheen en een scheutje vers limoensap.
5
Kruid de room met een beetje kardemompoeder. (naar persoonlijke smaak)
6
Vul de glazen of ijscoupes met (minstens) twee bollen vanille-ijs.
7
Strooi verse frambozen over het ijs en lepel er kardemomroom overheen.
8