Vanillecoupe met frambozen, kardemomroom en krokante havermout

1. 1

   Kneus de kardemompeulen en verzamel de zaden die erin zitten. Doe ze in de vijzel en plet ze tot fijn poeder. Je kan ook kardemompoeder gebruiken.
2. 2

   Verhit een pan op een matig vuur en strooi er de havermoutvlokken in.
3. 3

   Rooster de havermout zacht bruin. Schud de pan regelmatig op, zodat de vlokken niet verbranden.
4. 4

   Schenk de room in een mengpot en klop hem half op. Roer er de honing doorheen en een scheutje vers limoensap.
5. 5

   Kruid de room met een beetje kardemompoeder. (naar persoonlijke smaak)
6. 6

   Vul de glazen of ijscoupes met (minstens) twee bollen vanille-ijs.
7. 7

   Strooi verse frambozen over het ijs en lepel er kardemomroom overheen.
8. 8

   Werk de ijscoupes af met vers geroosterde havermout en serveer meteen.