Tuna melt met salade Niçoise | Dagelijkse kost

Instructies

4 personen

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

Tuna melt met salade Niçoise | Dagelijkse kost

Instructies

4 personen

Voor de tonijnsla

1 ei

1

Kook een ei hard en pel het.

1 blik tonijn, 1 el mayonaise, 1 el Zure room, 1 tl mosterd, Bieslook, peper, zout, Peterselie, dille

2

Laat de tonijn uitlekken. Doe 'm dan in een kom met de mayonaise, zure room, mosterd, het geprakte ei en de fijngesneden kruiden. Kruid met peper en zout.

Voor de salade

4 eieren

3

Kook de overige eieren 8 minuten. Spoel ze koud en pel ze.

4 tomaten, 200 g fijne groene boontjes

4

Ontvel de tomaten. Kook de boontjes beetgaar en laat ze schrikken in koud water.

5

Snij de ontvelde tomaten in stukken en doe ze met de boontjes in een kom.

0,5 rode uien, 1 zoetpuntpaprika, 2 el Zwarte olijven (zonder pit), 50 g Ansjovis

6

Snij de rode ui en paprika in ringen. Doe ze bij de rest van de salade en voeg de olijven en ansjovis toe.

Samenstellen en serveren

azijn, olijfolie, peper, zout

7

Breng de salade op smaak met een scheut azijn, olijfolie, peper en zout. Meng alles goed door elkaar.

2 Sneden briochebrood (dikke)

8

Verwarm de contactgrill voor op 200°C. Snij het brood in plakken.

100 g Cheddar (gemalen), 0,5 rode uien (fijne plakjes), 4 augurken (dikke), 1 el jalapenopeper

9

Beleg een plak brood met tonijnsla. Leg er fijne plakjes rode ui, plakjes augurk en jalapeno op. Strooi er de kaas over.

olijfolie

10

Leg er een tweede plak brood bovenop. Duw alles een beetje aan, sprenkel er een scheut olijfolie over en leg de sandwich tussen de grill.

11

Schep wat salade en de overige stukjes ei op een bord.

Wat vond je van dit recept?

Geef je mening en help anderen om de perfecte keuze te maken!