Instructies
4 personen
Ingrediënten
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
Tom Yum Goong | Dagelijkse kost
Instructies
4 personen
Ingrediënten
2 l groentebouillon
1
Verwarm de bouillon op het vuur. Een recept om zelf een ketel groentebouillon te maken vind je hier.
2 stengels Citroengras, 4 limoenblaadjes
2
Snijd het citroengras in stukken en leg het in de bouillon. Haal de nerf uit de limoenblaadjes en voeg deze ook toe aan de bouillon.
40 g laoswortel
3
Snijd de laoswortel in fijne plakjes en doe ze bij de bouillon.
0,5 rode chilipepers, 2 Sjalotten
4
Snipper de chilipeper. Pel en snipper de sjalotten. Doe de chili en de sjalot bij de bouillon.
1 limoen, 2 el Tom Yum Goong pasta
5
Pers de limoen uit en kruid de bereiding met de Tom Yum Goong pasta.
200 g kerstomaten
6
Halveer de kerstomaten en doe ze in de bouillon.
200 g beukenzwammen
7
Snijd de beukenzwammen los en doe ze bij de bouillon.
12 scampi, 1 scheutje Vissaus, 1 tl kristalsuiker
8
Pel de scampi’s en verwijder het darmkanaal. Laat ze mee garen in de groentebouillon. Voeg er een scheutje vissaus en de suiker aan toe.
2 lente-uien
9
Snipper de lente-uien.
koriander
10
Werk de Tom Yum Goong af met de gesnipperde lente-ui en enkele blaadjes koriander.
Wat vond je van dit recept?
Geef je mening en help anderen om de perfecte keuze te maken!