Meng de mosterd met de azijn en honing. Giet er in een fijne straal de olie bij en klop met een garde tot mayonaise. Voeg een klein beetje water toe als de vinaigrette te dik is. Breng op smaak met peper en zout.
De pensen en de toast
4 zwarte pensen
8
Snijd de pensen in schuine plakken.
9
Smelt een klont boter in een pan. Bak de plakken pens op een niet te hoog vuur aan beide kanten.
1 brood
10
Snijd 4 dikke sneden van het brood. Rooster ze in de broodrooster.
11
Meng de mayonaise door de veldsla. Kruid eventueel wat bij met peper en zout.
12
Schep wat rabarbermoes op elke toast. Verdeel er de pens over en werk af met de veldsla.
Wat vond je van dit recept?
Geef je mening en help anderen om de perfecte keuze te maken!