Tabouleh met gekonfijte paprika en vegan mozzarella

Instructies

1
Schil de paprika’s en pel de sjalotten. Snijd ze in reepjes. Stoof alles aan in olijfolie.
2 rode paprika's, 4 Sjalotten, 1 scheutje olijfolie
2
Pel de look, snijd hem fijn en voeg hem toe. Schep alles in een kom en giet er de balsamico over. Laat staan tot de paprika is afgekoeld.
2 teentjes Look, 2 dl balsamico
3
Laat de vegan mozzeralla even uitlekken en snijd hem in plakjes of blokjes.
2 potjes vegan mozzarella
4
Breng de kaas op smaak met grof zout, peper, een scheutje fijne olijfolie en wat Provençaalse kruiden.
1 snuifje Provençaalse kruiden
5
Breng een pot water met een bouillonblokje aan de kook.
6
Doe de couscous in een kom en giet de bouillon erover. Laat de couscous wellen en afkoelen.
200 g couscous
7
Rooster de amandelen in een klein beetje olijfolie. Schep ze uit de pan, leg ze op een vel keukenpapier en strooi er wat zout over. Hak ze fijn.
100 g gepelde amandelen
8
Kuis en was de rucola, en laat hem uitlekken.
een half bosje Rucola
9
Snipper de basilicum, de rucola en de peterselie fijn. Meng ze onder de couscous (wanneer die afgekoeld is).
1 een half bosje basilicum, een half bosje Rucola, Enkele takken peterselie
10
Schep de harissa erbij en meng alles.
2 tl Harissa (rode)
11
Schik de gemarineerde paprikareepjes over de couscoussalade. Lepel er wat van de balsamico over. Werk de tabouleh af met de vegan mozzarella, wat geroosterde amandelen en extra rucola.

Geef je mening en help anderen om de perfecte keuze te maken!

1
Schil de paprika’s en pel de sjalotten. Snijd ze in reepjes. Stoof alles aan in olijfolie.
2 rode paprika's, 4 Sjalotten, 1 scheutje olijfolie
2
Pel de look, snijd hem fijn en voeg hem toe. Schep alles in een kom en giet er de balsamico over. Laat staan tot de paprika is afgekoeld.
2 teentjes Look, 2 dl balsamico
3
Laat de vegan mozzeralla even uitlekken en snijd hem in plakjes of blokjes.
2 potjes vegan mozzarella
4
Breng de kaas op smaak met grof zout, peper, een scheutje fijne olijfolie en wat Provençaalse kruiden.
1 snuifje Provençaalse kruiden
5
Breng een pot water met een bouillonblokje aan de kook.
6
Doe de couscous in een kom en giet de bouillon erover. Laat de couscous wellen en afkoelen.
200 g couscous
7
Rooster de amandelen in een klein beetje olijfolie. Schep ze uit de pan, leg ze op een vel keukenpapier en strooi er wat zout over. Hak ze fijn.
100 g gepelde amandelen
8
Kuis en was de rucola, en laat hem uitlekken.
een half bosje Rucola
9
Snipper de basilicum, de rucola en de peterselie fijn. Meng ze onder de couscous (wanneer die afgekoeld is).
1 een half bosje basilicum, een half bosje Rucola, Enkele takken peterselie
10
Schep de harissa erbij en meng alles.
2 tl Harissa (rode)
11
Schik de gemarineerde paprikareepjes over de couscoussalade. Lepel er wat van de balsamico over. Werk de tabouleh af met de vegan mozzarella, wat geroosterde amandelen en extra rucola.

Geef je mening en help anderen om de perfecte keuze te maken!