6
Schep de helemaal gare broccoliroosjes uit de pot in de blender, het is niet erg als er wat kookvocht mee in de blender terechtkomt. Doe er de helft van de geitenkaas bij, de andere helft gebruiken we bij de afwerking. Kruid af met peper en zout en wat sap van een halve citroen. Mix het geheel tot een mooie gladde saus. Als je het resultaat wat te dik vindt, kan je er steeds een pollepel kookvocht van de broccoliroosjes aan toevoegen.