Instructies
4 personen
De koekjesbodem
- 1
Smelt de boter in een pannetje.
125 g boter - 2
Verkruimel de letterkoekjes en speculaas in een vijzel of gebruik een blender.
100 g Nic Nac koekjes, 100 g speculaas - 3
Meng de kruimels met de gesmolten boter in de blender of keukenmachine.
- 4
Bedek de bodem van de ovenschaal of bakvorm met een vel vershoudfolie.
- 5
Stort het koekjesmengsel in de ovenschaal en verdeel het gelijk over de bodem.
De chocoladefudge
- 6
Warm de boter en de gecondenseerde melk op in een pannetje.
80 g boter, 1 blik gecondenseerde melk - 7
Voeg de witte chocolade toe en roer tot de chocolade volledig gesmolten is.
300 g witte chocolade - 8
Stort het witte chocolademengsel uit over de koekjesbodem. Laat de witte chocoladefudge opstijven in de koelkast.
- 9
Warm opnieuw dezelfde hoeveelheid boter en gecondenseerde melk op in een pannetje.
80 g boter, 1 blik gecondenseerde melk - 10
Voeg nu de donkere chocolade toe en roer tot de chocolade volledig gesmolten is.
300 g donkere chocolade - 11
Haal de ovenschaal uit de koelkast. Stort het donkere chocolademengsel uit over de witte fudge. De witte laag zal nog niet volledig afgekoeld zijn. Spatel de donkere chocolade er voorzichtig over.
- 12
Snijd ondertussen de marsepein in kleine blokjes en verkruimel de speculaas. Strooi ze over de donkere chocoladefudge.
150 g marsepein, 150 g speculaas - 13
Zet de schaal terug in de koelkast en laat nog minstens een uur verder opstijven.
- 14
Serveer de fudge in kleine porties als versnapering bij een tas koffie of thee. Smakelijk!