Voeg een flinke snuif zout, wat peper, een scheut appelazijn, de mayonaise, het limoensap en een flinke snuif currypoeder toe aan de coleslaw en meng alles goed onder elkaar.
Schep een lepel grof zout, de gepelde teentjes look, de grofgesneden tijm en rozemarijn in de vijzel. Giet er een scheut olijfolie bij. Maal alles fijn in de vijzel.
14
Laat een scheut olie heet worden in een pan en bak de aardappelen met schil in de olie.
Afwerking
15
Haal de folie na 2,5 uur van de ribben en zet de grillstand van de oven op.
16
Lepel de braadjus uit de ovenschaal over de ribben en schuif de ribben nog even onder de grill.
17
Doe er de kruidenmengeling bij en bak de aardappelen goudbruin.
18
Serveer de ribben met de coleslaw en de krieltjes.
Wat vond je van dit recept?
Geef je mening en help anderen om de perfecte keuze te maken!