16
Neem de roze pompelmoes erbij en snij het vruchtvlees in partjes. Gebruik de ‘a vif’-techniek om mooie stukjes vruchtvlees te verkrijgen, zonder schil of citrusvliesjes. Uit een pompelmoes haal je gemakkelijk 10 tot 12 partjes. Vang tijdens het snijden ook het sap van de pompelmoes op.