Meng de mayonaise met de zure room, voeg de fijngeperste knoflook, uienpoeder, gehakte peterselie, bieslook, citroensap, peper en zout toe, roer goed om.

Spoel de sla en snijd in repen. Pel de rode ui en snipper fijn.

Verwijder de zaadjes uit de komkommer en snijd in blokjes. Verwijder de zaadjes van de tomaat en snijd ook in blokjes.

Meng de komkommer met de tomaat, gesnipperde rode ui en geraspte wortel.

Bak het gehakt rul in een pan. Kruid met peper en zout, komijn, kerriepoeder en cayennepeper.

Snijd de lente-ui in fijne ringen.

Verdeel de salade over een grote kom. Leg er de groentemengeling in en gehakt er bovenop. Werk af met de blokjes jonge kaas en lente-ui. Serveer met de Ranchdressing.