Instructies
4 personen
Voor de salade
- 1
Rooster de walnoten in een hete oven.
2 rijpe peren, 30 g walnoten, 1 selectie Romeinse sla waterkers, raddichio en Romeinse kervel, 200 g blauwe schimmelkaas - 2
Spoel de soorten sla schoon en scheur de blaadjes, en maak de salademengeling.
- 3
Kruid de salade en schil de peren.
- 4
Verwijder het klokhuis en snij de vruchten in plakjes van ongeveer 0,5 cm.
- 5
Crunch de walnoten kort in de vijzel.
- 6
Verhit de grillpan en gril de plakjes peer.
- 7
Meng het fruit onder de salade.
- 8
Verkruimel de blauwe kaas.
- 9
Meng de stukjes schimmelkaas en de brokjes geroosterde noten onder de salade.
- 10
Pluk wat Romeinse kervel en schik die tussen de salade.
Voor de vinaigrette
- 11
Meng de honing, de balsamico en de scherpe mosterd.
1 el honing, 1 el scherpe mosterd, 1 el balsamicoazijn, 4 el notenolie, 2 el olijfolie, peper, zout - 12
Leng dit mengsel druppelgewijs aan met notenolie en olijfolie.
- 13
Kruid de vinaigrette met peper en zout.
- 14
Meng een deel van de vinaigrette onder de salade en serveer.
Wat vond je van dit recept?
Geef je mening en help anderen om de perfecte keuze te maken!Fout gezien? Laat het weten