2.000 g vleesribben, 1 snuifje Lookpoeder, 1 snuifje vijfkruiden, 1 snuifje gerookt paprikapoeder, 0,2 l hoisinsaus, 2 sinaasappelen
1
Zorg ervoor dat het vlies van de ribben verwijderd is of laat het verwijderen door je beenhouwer. Leg de ribben op een ovenschaal. Wrijf de ribben in met het lookpoeder, het gerookte paprikapoeder en het five-spice poeder. Meng de hoisin saus met het sap van de appelsienen in een kommetje en lepel de saus over de ribben. Dek de ribben af met aluminiumfolie en schuif ze 2 uur in een voorverwarmde oven van 160°C.