Snij de ribeye op de snijmachine in flinterdunne plakjes. Kruid ze met een scheut olijfolie, grof zout en versgemalen peper. Bak de plakjes kort aan op de hete grill.
Uiringen
1 ui (dikke), 1 dl melk, 2 el bloem, 2 el maïzena
10
Snij de dikke ui in ringen. Haal ze door de melk en vervolgens door een mengsel van bloem en maïzena. Bak ze goudbruin en krokant in de friteuse.
1 snuifje zout
11
Laat de uiringen uitlekken op keukenpapier en strooi er meteen een snuifje zout over.
Assemblage
12
Schep een royale lepel tomatencompote op het geroosterde brood en leg er enkele plakjes gegrilde ribeye op.
1 bosje Waterkers
13
Werk de sandwich af met een plukje verse waterkers en de krokante uiringen. Smakelijk!
Wat vond je van dit recept?
Geef je mening en help anderen om de perfecte keuze te maken!