2.000 ml Water, 1 kokosmelk, 2 el rode currypasta, 4 el sojasaus, 2 groentebouillon
1
Breng het water aan de kook. Voeg er de kokosmelk, rode currypasta, sojasaus en de bouillonblokjes aan toe.
4 lente-uien, 20 kerstomaten, 500 g kalfslapjes, peper, zout
2
Snipper de lente-uien fijn en halveer de kerstomaten. Snijd de kalfslapjes in reepjes en kruid ze met peper en zout.
500 g broccolini
3
Voeg de broccolini toe aan de kokende bouillon en laat ze zo'n 5 minuten zachtjes koken.
300 g noedels, kerstomaten, kalfslapjes, lente-uien
4
Doe er daarna de noedels, de gehalveerde kerstomaten, de reepjes kalfsvlees en de helft van de gesnipperde lente-ui bij. Laat alles nog zo'n 5 minuten zachtjes koken met het deksel op de pot.
4 eieren
5
Kook intussen de eieren zacht in zo'n 5 minuten.
lente-uien, verse tijm (Optional)
6
Verdeel de ramen over diepe kommen. Leg in elke kom een gehalveerd eitje en bestrooi met de rest van de gesnipperde lente-ui. Werk eventueel af met wat verse koriander.
Wat vond je van dit recept?
Geef je mening en help anderen om de perfecte keuze te maken!