Verwarm twee derde van de bouillon (of het water) tot tegen het kookpunt.
300 g quinoa
2
Strooi de quinoa in een zeef en spoel de zaadjes onder stromend water. Laat ze uitlekken.
pepers, zout
3
Giet de quinoa in de hete bouillon. Kook de zaadjes in 10 tot 15 minuten gaar naar persoonlijke smaak: van beetgaar tot zacht. Proef tussendoor en voeg indien nodig wat extra bouillon toe. Kruid de quinoa naar smaak.