Instructies
4 personen
1
Verwarm de oven voor op 200°C.
2
Leg in 4 individuele (ingevette) ovenschaaltjes een wrap.
3
Snipper de lente-ui, met het grootste deel van het groen en de knoflook fijn. Doe een scheutje olie in een pan en fruit het gehakt aan. Voeg de kruiden (chili-, koriander- en komijnpoeder, kaneel, peper en zout) toe en daarna de lente-ui en maïsblokjes.
4
Verdeel het gebakken gehakt over de 4 tortilla’s.
5
Klop de eieren los met de room en kruid met wat peper en zout. Giet het eimengsel over het gehakt.
6
Snijd de tomaten in plakjes en verdeel over de schoteltjes, strooi er de geraspte kaas over en zet gedurende 25 minuten in de oven.
7