Instructies
4 personen
Voorbereiding
- 1
Laat de ijsmachine voorkoelen.
Het roomijs
- 2
Breng voor het roomijs de melk met de room en de vanillestokjes aan de kook.
2,5 dl melk, 2,5 dl Room, 2 vanillestokken - 3
Roer de suiker onder de dooiers.
120 g suiker, 4 eierdooiers - 4
Giet de hete melk met room op de dooiers met de suiker en roer goed.
- 5
Laat het beslag op een zacht vuurtje al roerend indikken en laat het afkoelen in de koelkast.
- 6
Haal de vanillestokjes uit het beslag voor het ijs en draai het ijs af. Reken ongeveer een half uur.
De pannenkoeken mikado
- 7
Doe de melk met de bloem, de eieren, een snuif zout, het vanille-extract en de gesmolten boter in een maatbeker en mix het geheel tot een glad beslag.
5 dl melk, 200 g bloem, 2 eieren, Enkele druppels vanille-extract, 40 g boter, 1 snuifje zout - 8
Breng voor de chocoladesaus de melk aan de kook en laat de chocolade erin oplossen.
100 g donkere chocolade, 1 dl melk - 9
Voeg er een klontje boter en een scheutje room aan toe.
1 boter, 1 scheutje Room - 10
Bak de pannekoeken in boter.
TIPGebruik een beetje gesmolten boter en wrijf je pan in met een halve aardappel die je in de boter dopt. - 11
Laat een pannenkoek op een bord glijden, schep er een bol vers roomijs op en werk af met de warme chocoladesaus.