Kneus en pel de knoflook. Pel de sjalot en snijd in grote stukken. Snijd de chilipeper in stukken. Snijd de stelen van de peterselie.
ras el hanout, komijn, gerookt paprikapoeder
12
Doe de knoflook, sjalot, chilipeper en peterselieblaadjes in de hakmolen. Kruid met ras-el-hanout, komijn, gerookt paprikapoeder en zout. Giet er een scheut olijfolie bij en mix tot een pasta.
13
Leg een sardine open en verdeel er wat pasta over. Dek af met een tweede sardine.
14
Verhit een flinke scheut olijfolie in een pan. Bak de sardinepakketjes aan beide kanten.
Afwerken en serveren
150 g kerstomaten, balsamicoazijn
15
Halveer de kerstomaten. Breng ze op smaak met olijfolie, balsamicoazijn, peper en zout.
16
Serveer de sardines met de linzen en de salade van kerstomaten.