Instructies
4 personen
Marineer het vlees minstens 2u
- 1
Meng de honing, worcestersaus, tomatenpuree, paprikapoeder, citroensap en een scheut olijfolie tot een marinade. Kruid met peper en zout. Leg de stukken konijn in een schaal, besmeer ze met de marinade, dek af en laat minstens 2 uur marineren in de koelkast.
2 el honing, 2 el worcestersaus, 40 g Tomatenpuree, 1 tl paprikapoeder, 0,5 citroenen ((sap)), 1 scheutje olijfolie, peper, zout, 1 konijn ((in stukken))
En verder
- 2
Leg de gemarineerde stukken konijn op de barbecue, in het midden. Draai ze na 5 minuten om en laat ze zo'n 30 à 40 minuten garen op indirecte warmte. Draai de stukken regelmatig om en bestrijk ze telkens met de overgebleven marinade.
- 3
Hak de koriander en chilipeper fijn. Snipper de rode ui en snijd de groene paprika in blokjes.
verse koriander, 1 rode chilipeper, 1 rode ui, 1 groene paprika - 4
Meng de rode ui, chilipeper, koriander en paprika met de maïs. Voeg een scheutje olijfolie en het limoensap toe. Kruid met peper en zout.
1 scheutje olijfolie, 2 el limoensap, 200 g zoete maïs (uit blik (uitgelekt gewicht)), peper, zout - 5
Halveer de krieltjes en kook ze 5 minuten in licht gezouten water. Meng de geperste knoflook met de rozemarijn, zonnebloemolie, peper en zout. Rijg de krieltjes aan spiesjes, besmeer ze met de lookolie en gril ze goudbruin en gaar op de barbecue.
500 g krielaardappelen, 3 teentjes teentjes knoflook, 1 el rozemarijn ((fijngehakt)), 4 el zonnebloemolie, peper, zout