4 takjes tijm, 4 blaadjes laurier, 2 el pruimenconfituur, 1 scheutje natuurazijn, 1 snuifje peper, 1 snuifje zout
7
Maak een kruidentuil met de tijm en de laurier en voeg toe, samen met de confituur en de azijn. Kruid af met peper en zout. Roer goed, zet een deksel op de pot en laat het vlees een uurtje sudderen.