Instructies
4 personen
Ingrediënten
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
Hutsepotsoep met rookworst | Dagelijkse kost
Instructies
4 personen
Ingrediënten
Voorbereiding
1
Ontdooi en verwarm 6 dl kippenbouillon. Je kan ook zelf een ketel verse bouillon klaarmaken.
De hutsepot
2 rookworsten, 150 g spek, 1 stam prei, 0,5 bloemkolen, 1 Wortel, 3 rapen, 200 g spruiten, 500 g aardappelen, 3 uien, 2 teentjes Look, 0,6 l Kippenbouillon, boter, 4 blaadje laurier, 4 takjes tijm, 2 kruidnagels, 0,25 bosjes peterselie, peper, zout
2
Pel en halveer de uien. Snijd ze in halve ringen. Kneus en pel de knoflook. Snipper de tenen fijn en plet ze met een mes.
3
Spoel de prei en snijd het wit in stukken. Schil de wortel en de rapen en snijd ze in stukken.
4
Verdeel de bloemkool in roosjes. Maak de spruiten schoon en halveer ze.
5
Smelt een klont boter in een hoge soepketel. Stoof de uien.
6
Snijd het spek in reepjes en bak het even mee. Doe er dan de prei, knoflook, bloemkool, wortel, rapen en spruiten bij.
7
Giet er warme bouillon bij tot de groenten onder staan. Voeg eventueel wat water toe. Kruid met laurier, tijm, kruidnagel, peper en zout.
8
Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes. Doe ze bij de groenten en zet een deksel op de ketel. Laat een uur op een laag vuur sudderen.
9
Snipper de peterselie en snijd de rookworst in stukken.
10
Serveer de hutsepotsoep met stukjes worst en werk af met gesnipperde peterselie.
Wat vond je van dit recept?
Geef je mening en help anderen om de perfecte keuze te maken!