Instructies
4 personen
- 1
Doe de bananen met de havermout, de suiker, het ei, de melk, het bakpoeder, een snuif zout en de gesmolten boter in een blender en mix het geheel.
2 bananen (rijpe), 160 g havermout, 40 g vanillesuiker, 1 ei, 1 dl melk, 1 tl bakpoeder, 1 snuifje zout, 25 g boter (gesmolten) - 2
Klop de eiwitten stijf en spatel ze onder het beslag.
2 eiwitten - 3
Rooster de hazelnoten in een droge pan.
100 g hazelnoten (gepelde) - 4
Verhit een scheutje olie in een kleine pan en bak pancakes van het beslag.
- 5
Tip: Draai de pancakes voorzichtig om met een spatel.
- 6
Snijd de rest van de bananen in plakjes.
2 bananen - 7
Werk de pancakes af met een lepel Griekse yoghurt, plakjes banaan, geroosterde hazelnoten en maple syrup.
4 el Griekse yoghurt, esdoornsiroop