Hartig kruimeldeeg

1. 1

   Laat de boter op kamertemperatuur komen, zodat ze mals is.

   180 g boter
2. 2

   Doe de malse boter in de mengschaal van de machine. Laat het toestel rustig draaien met het hulpstuk voor deeg.
3. 3

   Voeg de bloem toe en vervolgens ook de maizena (maiszetmeel). Let wel: schep ze in delen in de mengpot en laat de machine draaien tot je een homogeen deeg krijgt.

   300 g bloem, 1 tl maïzena
4. 4

   Voeg een snuifje zout toe, laat de keukenmachine verder draaien en schenk het koude water in delen bij het deeg. Zo wordt het elastischer.

   zout, 65 g Water
5. 5

   Laat de machine draaien tot je een egale bal deeg krijgt. Schep het uit de pot, kneed even, rol het tot een bol.
6. 6

   Verpak het kruimeldeeg in vershoudfolie en leg het minstens een halfuur in de koelkast.