Instructies
4 personen
Energiereep
- 1
Verwarm de oven voor tot 180 °C.
100 g amandelen, 100 g pompoenpitten, 50 g sesamzaadjes, 150 g abrikozen, 75 g havermout, 6 el honing, 100 g pindakaas, zout - 2
Doe de amandelen, pompoenpitten en sesamzaadjes in de hakmolen.
- 3
Doe er de abrikozen en havermout bij.
- 4
Voeg er honing, pindakaas en een snuifje zout aan toe. Mix alles tot een korrelige, bewerkbare massa.
- 5
Schep de massa op een siliconenmatje of op een vel bakpapier. Leg er een tweede matje of een vel bakpapier op en rol met de deegrol uit tot 1,5 à 2 cm dikte.
- 6
Duw de randen wat recht zodat je een mooie rechthoek krijgt.
- 7
Schuif het deeg op een bakplaat en bak ongeveer 20 minuten in de voorverwarmde oven.
- 8
Haal de bakplaat uit de oven en laat afkoelen.
- 9
Snijd het deeg in repen.
Energiedrank
- 10
Wrijf de druivensuiker heel fijn met een stamper in een vijzel. Je kunt ook een koffiemolen gebruiken of gemalen druivensuiker kopen.
50 g druivensuiker, 1 l Water, 50 ml Roosvicee, 1 limoen, zout - 11
Los de druivensuiker op in koud water. Doe er Roosvicee of Ligacé bij.
- 12
Pers de limoen en doe het sap bij de energiedrank. Voeg er ten slotte een snuifje zout aan toe. Meng goed en bewaar in de koelkast.