Instructies
4 personen
1
Verwarm de oven voor op 180 graden.
2
Vet de muffinvorm in met boter of olie. Je kan de muffins eventueel ook in cupcake-papiertjes maken.
3
Verdeel wat geraspte kaas over de bodem van de vorm.
4
Hak de spinazie fijn en snijd de cherrytomaatjes in vieren. Verdeel de spinazie en de tomaatjes apart over de vorm.
5
Klop de eieren luchtig met een scheutje room, de maïzena en het bakpoeder. Breng dit op smaak met peper en zout.
6
Verdeel het eimengsel over de muffinvorm. Vul ieder vormpje voor ongeveer 3/4 met ei.
7