3 eierdooiers, 1 scheutje appelazijn, 1 teentje Look, 2 potjes saffraan, 1 tl mosterd, 0,2 l slaolie, 3 el Yoghurt, 1 snuifje cayennepeper, zout
8
Doe de dooiers met de azijn, de look, de helft van de amandelschilfers, de saffraan en de mosterd in een maatbeker en zet de mixer erin. Voeg de olie er in een straaltje bij en mix tot je een gebonden saus hebt. Voeg een snuif zout, snuif cayennepeper en de drie eetlepels yoghurt aan toe. Mix nog even verder.