Instructies
4 personen
- 1
Verwarm de oven voor op 180°C.
- 2
Schil de mango’s en snijd ze in stukken.
2 mango's - 3
Leg de stukken mango in een mengkom en doe er de maiszetmeel bij, gevolgd door de suiker. Meng alles onder elkaar en stort uit in een ovenschaal.
30 g maïszetmeel, 100 g kristalsuiker - 4
Meng de bloem onder het bakpoeder, de snuif zout, de kokossuiker, het kokospoeder en de room in een mengkom.
190 g bloem, 2 tl bakpoeder, 1 snuifje zout, 60 g kokossuiker, 50 g kokosnootpoeder, 2,5 dl Room - 5
Leg met behulp van een ijsschep bolletjes deeg op het fruit in de ovenschaal.
- 6
Schuif de ovenschaal gedurende 35 minuten ongeveer in de voorverwarmde oven.
- 7
Haal de ovenschaal vervolgens uit de oven.
- 8
Serveer de cobbler op een bord en werk af met sorbet of roomijs.
ijs