Instructies
4 personen
Ingrediënten
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
Clafoutis met gekarameliseerde ananas | Dagelijkse kost
Instructies
4 personen
Ingrediënten
Het beslag
4 eieren, 80 g bloem, 42 g vanillesuiker, 50 g kristalsuiker, 1 vanillestokje, 0,2 l melk, 0,75 dl Room, 1 scheutje Batida de Coco
1
Meng de melk met room, eieren en Batida in een maatbeker.
2
Doe er de bloem bij. Snijd de vanillestok in de lengte open en schraap er de zaadjes uit met een scherp mes. Doe de zaadjes bij het beslag.
3
Doe de vanillesuiker en de kristalsuiker bij het beslag. Voeg er een snuifje zout aan toe en mix glad met een staafmixer.
TIP
Je kunt de vanillesuiker vervangen door 2 zakjes vanillesuiker die je aanvult met kristalsuiker tot de gewenste hoeveelheid. De clafoutis
De clafoutis
0,75 ananas, 1 el suiker, boter
4
Verwarm de oven voor tot 180 °C.
5
Schil de ananas en verwijder de kern. Snijd het vruchtvlees in blokjes.
6
Smelt een klont boter in een pan en bak de ananasblokjes even op. Strooi er suiker over en laat kort karamaliseren.
7
Verdeel de ananas over ovenvaste schaaltjes en giet er het beslag over.
8
Laat 30 minuten bakken in de voorverwarmde oven.
TIP
Heb je nog wat beslag over? Bak er eventueel pannenkoeken van.
Afwerken en serveren
4 bolletje ijs, bloemsuiker
9
Werk de clafoutis af met bloemsuiker en geef er een bol yoghurtijs (of ander roomijs) bij.
Wat vond je van dit recept?
Geef je mening en help anderen om de perfecte keuze te maken!