Instructies
4 personen
- 1
Laat de grill heet worden.
- 2
Snijd de uien in slierten en voeg er wat olijfolie, fijngehakte rozemarijn, geplette look, peper en zout aan toe.
2 uien, enkele takjes rozemarijn, 1 teentje Look - 3
Rooster de uien op de teppanyaki.
- 4
Doe de dooiers met de mosterd, de Engelse saus, de crispy chili, de ketchup en de krokante uitjes in een maatbeker en mix er de olie bij.
2 eierdooiers, 2 el graanmosterd, enkele druppels Engelse saus, 1 el crispy chili-olie, 3 el ketchup, 2 el krokante uitjes, 2 dl arachideolie - 5
Voeg er wat sap van de jalapeños, wat witte wijnazijn en een snuif zout aan toe en mix nog eens.
1 jalapenopeper, 1 scheutje azijn - 6
Schep de gebakken uien van de teppanyaki en hou ze warm.
- 7
Rasp de Provolone bij de cheddar en meng de kaas.
100 g Provolone, 100 g Cheddar (gemalen) - 8
Snijd het vlees in dunne plakjes en breng ze op smaak met olijfolie, peper en grof zout.
600 g entrecote (of ribeye), olijfolie - 9
Snijd het stokbrood in gelijke stukken en snijd de stukken net niet helemaal door zodat de twee helften nog aan elkaar hangen.
1 stokbrood - 10
Besprenkel de broodjes met wat olijfolie.
- 11
Leg de broodjes op de grill en rooster ze.
- 12
Bak de reepjes vlees in wat extra olijfolie op de teppanyakiplaat en strooi er flink wat kaas over.
- 13
Laat de kaas een beetje smelten en leg er dan het broodje bovenop.
- 14
Schep het vlees en de gesmolten kaas met een spatel in het broodje.
- 15
Schep er wat van de gebakken ui, rucola en jalapeños op. Werk af met de pittige saus.
Rucola, 1 jalapenopeper