Broodje eiersalade | Dagelijkse kost

Instructies

4 personen

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

Broodje eiersalade | Dagelijkse kost

Instructies

4 personen

Maak de eiersalade

1

Kook de eieren hard gedurende 8 minuten in kokend gezouten water. Haal de eieren eruit, laat volledig afkoelen in koud water. Pel de eieren en prak ze met een vork.

2

Maak de lente-uitjes schoon en snijd in ringetjes. Snijd de augurkjes fijn. Meng de lente-uitjes, kappertjes en fijngesneden augurk onder de geprakte eieren en lepel de mayonaise en de platte kaas onder de geprakte eieren. Breng de eiersalade op smaak met peper en zout.

Afwerking

3

Spoel de komkommer en snijd overlangs in lange dunne repen met een dunschiller of eventueel een mandoline. Snijd de broodjes doormidden.

4

Beleg ieder broodje met enkele plakjes komkommer en besmeer rijkelijk met eiersalade en kruid extra met peper.

Wat vond je van dit recept?

Geef je mening en help anderen om de perfecte keuze te maken!