Instructies
4 personen
- 1
Kook de eieren gaar in 8 minuten.
3 eieren - 2
Doe de krokante uitjes in een mengkom.
2 el krokante uitjes - 3
Snijd enkele zure augurken en opgelegde zilveruitjes fijn. Voeg ze toe aan de krokante uitjes.
1 el opgelegde augurkjes, 1 el opgelegde zilveruitjes - 4
Snijd de rode chilipeper fijn en doe met een geraspt teentje look bij de rest in de mengkom.
0,5 rode chilipepers, 1 teentje Look - 5
Snijd de bieslook, de dragon en de dille fijn en voeg de kruiden toe aan de mengkom.
0,5 bosjes Bieslook, enkele blaadjes dragon, enkele takjes dille - 6
Doe er de sauzen bij en meng alles onder elkaar tot een mooie saus.
3 el mayonaise, 1 el ketchup, 1 el zoete chilisaus - 7
Laat de eieren afkoelen in koud water.
- 8
Snijd de zoetzure augurken in schijfjes.
3 augurken - 9
Spoel enkele bladeren ijsbergsla grondig onder water en snijd deze in reepjes.
enkele bladeren ijsbergsla - 10
Snijd de tomaat in schijfjes. Pel de eieren en snijd ook deze in schijfjes.
1 tomaat - 11
Snijd de broodjes doormidden en besprenkel de binnenkant met een likje olijfolie. Leg de broodjes even in de grillpan.
4 hamburgerbroodjes, 1 een likje olijfolie - 12
Snijd de beenham in stukken en leg ze in de grillpan.
600 g beenham - 13
Neem de onderste helft van een broodje en smeer de saus bovenop. Leg er enkele blaadjes sla en enkele schijfjes tomaat op.
- 14
Leg er vervolgens de geroosterde beenham, de schijfjes augurk en enkele schijfjes ei bovenop.
- 15
Lepel nog wat saus op de bovenste helft van het broodje en werk er het broodje mee af.