Instructies
4 personen
Ingrediënten
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
Braadworst met uiensaus en waterkerspuree | Dagelijkse kost
Instructies
4 personen
Ingrediënten
4 braadworsten
1
Laat de worsten op kamertemperatuur komen.
1.000 g aardappelen, zout
2
Schil de aardappelen en kook ze gaar in gezouten water.
3 ajuinen, 1 klont boter
3
Zet een pan met een klont boter op het vuur. Snijd de uien in halve ringen en stoof ze vervolgens aan in de hete vetstof.
1 teentje Look, tijm
4
Breng de stovende ui op smaak met een geperst teentje look en enkele fijngehakte takjes tijm.
2 el Luikse stroop, 3 el Picklessaus, 1 scheutje Water, 1 scheutje Oxo, laurierblaadjes
5
Voeg er de Luikse stroop, de pickles, een scheut water en een scheut Oxo bij. Laat het geheel inkoken met enkele blaadjes laurier.
1 klont boter
6
Bak de worsten in een pan met boter.
1 scheutje melk, 1 klont boter, 1 eierdooier, zout
7
Giet de aardappelen af en voeg er melk, boter en een eigeel aan toe. Stamp fijn tot een puree en breng op smaak met zout.
1 bosje Waterkers
8
Meng er tenslotte de waterkers onder.
9
Serveer de worst met een toef puree en wat uiensaus op een bord.
Wat vond je van dit recept?
Geef je mening en help anderen om de perfecte keuze te maken!