Instructies
4 personen
- 1
Laat de worsten op kamertemperatuur komen.
4 braadworsten - 2
Schil de aardappelen en kook ze gaar in gezouten water.
1 kg aardappel, zout - 3
Zet een pan met een klont boter op het vuur. Snijd de uien in halve ringen en stoof ze vervolgens aan in de hete vetstof.
3 ajuinen, 1 klont boter - 4
Breng de stovende ui op smaak met een geperst teentje look en enkele fijngehakte takjes tijm.
1 teentje look, enkele takjes tijm - 5
Voeg er de Luikse stroop, de pickles, een scheut water en een scheut Oxo bij. Laat het geheel inkoken met enkele blaadjes laurier.
2 el Luikse stroop, 3 el pickles, 1 scheutje water, 1 scheutje Oxo, enkele laurierblaadjes - 6
Bak de worsten in een pan met boter.
1 klont boter - 7
Giet de aardappelen af en voeg er melk, boter en een eigeel aan toe. Stamp fijn tot een puree en breng op smaak met zout.
1 scheutje melk, 1 klont boter, 1 eierdooier, zout - 8
Meng er tenslotte de waterkers onder.
1 bosje waterkers - 9
Serveer de worst met een toef puree en wat uiensaus op een bord.
Wat vond je van dit recept?
Geef je mening en help anderen om de perfecte keuze te maken!Fout gezien? Laat het weten