2 aardappelen, 3 l groentebouillon, tijm, 2 blaadje laurier, 1 snuifje zout, peper
4
Schil daarna de aardappelen, snij ze in stukken en stoof ze mee aan. Dit zal voor een natuurlijke binding zorgen en een mooie zachte soep als resultaat geven. Voeg de groentebouillon of water toe en breng het geheel aan de kook. Voeg ook tijm en laurier, een snuif zout en wat peper toe. Best bind je de kruiden samen tot een bouquet garni.