Doe de tomatenpuree erbij en laat 'm even meebakken. Giet er dan de ketchup, sweet chilisaus, appelazijn en een scheut water bij. Kruid met een snuif zout.
6
Breng de saus aan de kook en laat ze zachtjes pruttelen.
1 el maïzena, Water
7
Los de maïzena op in een scheutje water. Roer dit papje door de saus om 'm te binden.
200 g Sojascheuten
8
Meng de sojascheuten er op het laatste moment doorheen. Laat ze niet te lang meegaren, zo blijven ze lekker knapperig.
Voor de bloemkool
150 g bloem, 50 g maïzena, Lookpoeder, 5 spice poeder, zout, 2,5 dl melk
9
Meng de bloem met de maïzena, lookpoeder, 5 spice en een snuif zout. Roer er dan de melk door tot een glad beslag.
1 bloemkool (roosjes)
10
Snij de bloemkool in mooie roosjes. Haal elk roosje door het beslag, zodat ze helemaal bedekt zijn.
olie (om te bakken), zout
11
Verhit een royale scheut olie in een pan. Bak de bloemkoolroosjes goudbruin en krokant. Laat ze uitlekken op keukenpapier en bestrooi ze met een snuifje zout.
Serveren
12
Schep de gare rijst in een diep bord. Lepel er een flinke portie van de zoetzure saus over.
lente-uien (fijn gesneden)
13
Schik de gebakken bloemkoolroosjes bovenop de saus. Werk het geheel af met wat fijn gesneden lente-ui.
Wat vond je van dit recept?
Geef je mening en help anderen om de perfecte keuze te maken!